La cocina de autor y una de las marcas más tradicionales del país se encuentran en una nueva colaboración gastronómica. Kokoriko presentó dos hamburguesas desarrolladas junto al chef Nicolás de Zubiría, en un proyecto que reúne la experiencia del cocinero cartagenero con una marca que ha acompañado la mesa de los colombianos durante más de […]
El Congreso de Gastronomía Sostenible, el primero de su tipo en América Latina, celebra su tercera edición con una agenda centrada en sostenibilidad, innovación y cadena alimentaria responsable. El sistema alimentario global es responsable de cerca de un tercio de las emisiones de gases de efecto invernadero del planeta, según la ONU, y la industria
Bogotá será sede del Congreso de Gastronomía Sostenible en su tercera edición Read More »
El festival gastronómico regresa del 13 al 15 de junio con experiencia familiar, fútbol en vivo y curaduría de alto nivel culinario Bogotá se prepara para recibir una nueva edición de “El Papá de los Asados”, el festival gastronómico que busca consolidar a la capital colombiana como uno de los epicentros de la cultura parrillera en
Cuarenta años después de que El Corral llegara al mercado colombiano, su formato premium —El Corral Gourmet— cumple 25 años elevando la hamburguesa a una categoría diferente. Lejos del esquema de comida rápida, la marca se distinguió desde el comienzo por su servicio completo a la mesa, ingredientes de alta calidad y una propuesta gastronómica
La experiencia gastronómica se realizará el 28 de abril en el restaurante La Ventana e incluirá un menú de cuatro tiempos con maridaje y música en vivo Hilton Bogotá se une a la celebración del Día Internacional del Malbec con la cuarta edición de su cena dedicada a esta cepa, una experiencia gastronómica que tendrá
Bajo el concepto de un Universo de experiencias el Hotel Cosmos 100 y centro de convenciones lanza cuatro nuevos restaurantes y tres bares, que ofrecerán distintas alternativas de gastronomía internacional. El Hotel Cosmos 100, uno de los referentes históricos de la hotelería empresarial en el norte de la capital, anuncia la culminación de un proceso
Hotel Cosmos 100 Bogotá, lanza su nuevo centro gastronómico internacional Read More »
Bogotá volvió a entrar en conversación global por su gastronomía: cinco restaurantes de la ciudad fueron destacados por National Geographic, según informó la Alcaldía Mayor de Bogotá. El reconocimiento se enmarca en un artículo de National Geographic titulado “Dónde comer en Bogotá, la capital colombiana que le quita la corona gastronómica a Lima”, donde se
La garulla, un amasijo tradicional de Soacha, Cundinamarca, está cerca para ser reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación. Un proyecto de ley en el Congreso de la República busca no solo declarar este alimento centenario como símbolo cultural colombiano, sino también fomentar su producción, comercialización y preservación de técnicas ancestrales. La iniciativa, impulsada
La garulla será patrimonio cultural de Colombia Read More »
La industria de bebidas en Colombia vive una transformación impulsada por consumidores cada vez más informados, que valoran la técnica, el conocimiento y la historia detrás de cada producto. Este fenómeno ha reforzado la relevancia de los profesionales del sector bartenders, sommeliers y maestros cerveceros como actores clave en la creación de experiencias memorables. En
El Chato lidera el listado en la región. Conozca qué otros ocuparon posiciones destacadas. Colombia brilló en la más reciente edición de The Worlds 50 Best, al posicionar 10 restaurantes entre los mejores de Latinoamérica. Además, El Chato fue el primero en toda la región, lo que consolida al país como un referente gastronómico de talla mundial. En
